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Rhum Bally Very Old - 45 %


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    Cette pépite en quelques mots :

    Un rhum agricole emblématique dans sa bouteille pyramide mythique

    Issu de pur jus de canne à sucre, ce rhum martiniquais est vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne français, un élevage qui lui apporte une robe ambrée lumineuse, une belle rondeur et un équilibre parfait entre fraîcheur végétale et notes boisées.

    Accessible et expressif, le Bally V.O incarne toute la typicité du rhum agricole martiniquais. Il se déguste aussi bien sec qu’en cocktail premium, où il apporte structure et caractère sans jamais dominer.

    Présenté dans la bouteille pyramide iconique, imaginée par Jacques Bally dans les années 1930, ce rhum est un véritable clin d’œil à l’histoire et à l’identité de la maison.

    À savourer pur, sur glaçon, ou en Ti’ Punch et cocktails à base de rhum agricole.

     

    Accords mets et vins parfaits
    Ananas rôti et flambé au rhum
    Dégustation
    Ambré aux reflets dorés
    Fruité et expressif, marqué par la canne fraîche, des notes boisées et légèrement végétales
    Attaque franche, milieu de bouche rond et fruité, touches vanillées et boisées. Finale Équilibrée, douce et persistante
    Fiche technique
    45 % vol.
    70 cl
    Distillerie Bally
    France / Martinique
    Rhum agricole

    Distillerie Bally

    Fondée en 1917, la distillerie Bally fait partie des grandes signatures historiques du rhum agricole martiniquais. À l’origine, une plantation de canne à sucre appartenant à la famille Bally. Très vite, la maison impose son style et son exigence.

    Installée à Sainte-Marie, au nord de la Martinique, Bally travaille exclusivement la canne cultivée localement. Le principe du rhum agricole est simple — du pur jus de canne fraîchement pressé, fermenté puis distillé — mais l’exécution, elle, demande précision et savoir-faire. La distillation s’effectue en alambics en cuivre, dans le respect des méthodes traditionnelles.

    Résultat : des rhums au profil élégant, marqués par la fraîcheur végétale de la canne, une belle structure et, pour les versions élevées, une profondeur boisée raffinée.

    La gamme propose :

    - des rhums blancs, francs et expressifs,

    - des rhums vieux élevés plusieurs années en fûts

    - des éditions spéciales recherchées par les amateurs.

    Impossible d’évoquer Bally sans parler de sa bouteille iconique en forme de pyramide, devenue une véritable signature visuelle.

    Aujourd’hui intégrée au groupe La Martiniquaise, la distillerie continue de produire dans le respect strict de l’AOC Rhum Agricole Martinique, garantissant origine, méthode et qualité.

    Bally, c’est la tradition martiniquaise dans ce qu’elle a de plus noble : du caractère, de la finesse… et un vrai sens du style.

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