Un gin en édition limitée délicatement épicé !
Lesley Gracie, figure du monde du gin britannique et maître distillateur de la maison Hendrick’s, imagine ce gin Lunar un soir où elle travaillait tard dans sa serre botanique… Un soir au clair de lune !
Ce gin, étant une édition très limitée qui ne sera produit que le temps d’une année lunaire, présente un profil aromatique très atypique.
Miss Gracie souhaitait proposer un gin épicé en gardant les délicates notes florales, signatures de la distillerie Hendrick’s.
La distillerie Hendrick’s détient deux alambics très rares et anciens, qui lui permet de créer des gins très aromatiques puisque les plantes et fleurs sont d’un côté en infusion dans l’alcool la nuit avant la distillation et de l’autre en douce cuisson vapeur afin d’extraire les parfums des plantes botaniques.
Hendrick’s Lunar est un gin épicé, aux notes de cardamome, de poivre noir et une finale sur les fleurs, comme le veut la tradition Hendrick’s.
