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Gin Orbium Hendrick’s 43,4°


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    Cette pépite en quelques mots :

    Le Hendrick’s gin revisité pour un effet plus épicé !

    Le Hendrick’s Orbium gin est un renouveau du Hendrick's gin classique réinventé avec un ajout de quinine, d'absinthe et de fleur de lotus. 

    La distillation se fait en deux étapes : dans l’alambic Bennett vieux de 162 ans, le distillat sera fait à partir d’une infusion des plantes et d’épices la nuit avant la distillation. Dans l’alambic Carter-Head, les plantes et les épices vont cuire à la vapeur. Ensuite, les deux distillats seront assemblés pour donner vie au spiritueux, le Hendrick’s Orbium Gin.

    Dans ce gin on retrouve des arômes mentholés, poivrés, citronnés, beaucoup de fraîcheur et d’épices.

    Accords mets et vins parfaits
    Terrine de foie gras et rémoulade aux agrumes
    Gratin de courgettes et menthe fraîche
    Tomme affinée aux zestes d’agrumes
    Tarte fine aux amandes et zestes de citron
    Dégustation
    Cristallin
    Fruité et floral
    La bouche est délicatement épicée et très fraîche avec des arômes citronnés et mentholés
    Fiche technique
    43.4% vol.
    70 cl
    Hendrick's
    Ecosse / Girvan
    Gin

    Distillerie Hendrick's

    L’histoire d’Hendrick’s a commencé en 1966, quand Charles Gordon, l’arrière-petit-fils de William Grant, le fondateur du célèbre William Grant & Sons Distillers Ltd., a acheté aux enchères deux alambics anciens, le Bennet et le Carter-Head, sans savoir encore quelle utilisation en faire.

    33 ans plus tard, en 1988, il rencontra Lesley Gracie, l'actuelle maître distillateur au sein du Gin Palace Hendrick's.

    Après plusieurs essais infructueux, cette rencontre donna vie en 1999 à un délicieux élixir issu du mariage de ces deux vieux alambics.

    Le Bennett, datant de 1860, permet d'infuser dans l'alcool onze plantes botaniques venant du monde entier auxquelles est ajoutée une infusion de pétales de rose et de concombre. Quant à lui, le Carter-Head, datant de 1948, cuit les plantes à la vapeur.

    Le résultat : un gin doux et floral issu du travail harmonieux de deux alambics très rares et anciens.

    La distillerie Hendrick’s Gin est située depuis 1999 dans le petit village côtier de Girvan, au sud-ouest de l’Ecosse.

    Lesley Gracie est accompagnée d’une petite équipe de huit personnes. Ensemble, ils produisent des lots de 500 litres seulement afin de conserver un savoir-faire unique pour chacune des cuvées de gin Hendrick’s.

    La maison Hendrick’s propose une gamme de six gins. Certains sont permanents, d’autres sont des éditions très très limitées.

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